ネギ入りサフランリゾット

どうも、よっぱらいです（　´ω｀）=3

突然ですが、日清カップラーメンのイタリアントマト味、うまいですよね。

「半分主婦なのにカップ麺食うな」と言われますた。

でも、その裏でノンカロリ姫は「今晩はひとりなのでサッポロ一番の塩らーめん｜_・）」と言っていました。

どこも一緒なんだよ（ぇ

さておき、上野は多慶屋という家具からリネンからホーム系グッズの集まっている量販店があるのですが、

その裏手に若干ぁゃιぃ「ガネシャ」というインド食材店があるのです。

ここは、鶯谷にある「ガネシャ」というインド料理屋と同系列だそうです。

写真は、そこで見つけた「サフラン」。

入れ物がキッチュでついついご購入。（*’-’）

でも、買ったところでどう使うのか・・・ネットで調べたらリゾットができるらしい。

それを家にある食材でアレンジしました。

■ネギ入りサフランリゾット（2人前）
・長ネギ×1本
・米×1合
・お湯×600cc
・コンソメスープの元（ブイヨンとかでも可）×2個
・サフラン×お好みで一つまみくらい〜

材料、これだけ（・∀・）

・お湯にコンソメスープの元を溶かして、コンソメスープにしておく。

・ナベ（フライパンでもお湯があふれなければ可）に油をひいて、小口切り（おそばに入れるくらいの大きさ）にしたネギを入れて、しんなりするまで炒める。
※このとき、焦がさないようにね。

・米入れて炒める。軽く透明になったら、コンソメスープをひたひたくらいまで入れる。

・1回目の水分がなくなってきたらサフランをパラパラと入れる。

で、ひたすらかき混ぜる。私はさえばしでぐるぐるやってました。

水分が飛んだら足し、ぐるぐる混ぜながら煮る。

を繰り返して、600cc消費したくらいでちょうど米に微妙に芯が残るくらいになります。

塩・胡椒で味を整えて、でできあがり。

最後に香り付けでバター小さじ2杯くらいを入れてもOK。

パルメザンチーズは入れませんが、入れたいのなら最後にふりかけてぐるぐるまぜればOK。

20分くらいぐるぐる混ぜていればできちゃいますよ（´ー｀）

ちなみに今夜は親子丼ネギバージョンです。

たまねぎのかわりに長ネギもうまいですよ。