本日のお弁当。

どうも、よっぱらいです。（　´ω｀）=3

昨日は久しぶりにハンバーグを作りました。

らいねさんのハンバーグはいつも豆腐が入っています。んでもってたまねぎじゃなく、パン粉はなし。レシピは下に。

豆腐は、最初はカロリーのことを考えてだったんだけど、肉のカサを増すためってのもあるｗ

カロリーのこと考えたら高野豆腐がいいみたい。昨日はテリヤキ風タレでした。

んで画像は今日のお弁当です。ダメ嫁が作れるのはこの程度です。キレイでかわいいお弁当にあこがれます。

緑のはほうれん草のサラダ（レンジでチンしてドレッシングあえるだけ）、赤いのはニンジンのソテー（塩・胡椒で味付け）です。色合い的には豪華なほう。

ちなみにのりたまは会社に常備です。引き出しを開けるとそこにはのりたま！基本です。

ところで、最近TVのCMで山田優と柳原可奈子が「10分でいっぺんにお弁当のおかずが作れちゃう！」とかって、何か仕切りのついたフライパンやってるじゃないですか。

1つのフライパンで同時に料理なんてらいねさんは絶対無理。なんかすごいバタバタしそうで無理！できる気がしない。

経験上、お弁当作りに一番便利だったのは20cmのフライパン。

我が家にある角パン（卵焼き専用器）も同じ使い方ができるのだろうが、鉄なのにお手入れ絶対間違ってる。ちゃんと育てないと…


＜ハンバーグ＞　6個できた。
・肉300g（なんでも。いつもは豚か鳥）
・豆腐1丁（絹でも木綿でも）
・ネギ（1本）
・片栗粉（小さじ3くらい）
・塩
・胡椒

＜タレ＞
・水（100ccくらい）
・粉末だし（小さじ1）
・醤油（大さじ2）
・砂糖（小さじ2）
・水溶き片栗粉

(1)豆腐は細かく粉砕したあと、レンジで3分くらいチンする。水抜きです。
(2)チン後の豆腐はあついので覚ましておく。その間にネギみじん切り。
(3)豆腐が冷めたらなるべく水分を切る。
(4)ネギと肉と塩、胡椒、片栗粉、水を切った豆腐を入れて混ぜる。
(5)混ぜたものをハンバーグの形に整えて弱めの中火で熱したフライパンで焼く。
(6)片面に色がついたらひっくり返してフタする。じわじわ焼いてください。
(7)焼けたら（面倒くさくなかったらハンバーグを一旦取り出して）、＜タレ＞の元で水溶き片栗粉以外を入れる。
(8)一度沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。（ハンバーグを取り出していたら、再度INして絡める）

タネはとっても柔らかいです。焼くときに注意しないと崩れます。

冷凍しておいて焼くと焼きやすいよ。

ネギですが、トマトソースにもデミグラスソースにもあうはず。あんまり主張してないから。