タイ飯。

タイ飯と言えど、アジアン飯にあらず！どうも、よっぱらいです（　´ω｀）=3



釣りいったんですよ。沖釣りに。

朝から行くのでとても疲れるのだけど、釣った魚を捌いて料理するのって楽しい。

今回はらいねさんはもっぱら調理担当です。
（寒くて冷えきってしまったので、捌いている間お風呂で温まらせてもらいますた）

ピンタくんが鯛を釣ったので、こらもう「刺身とタイ飯！」と心に決めておりました。

鯛めし、簡単ですた。正確に言えば鯛のアラ飯。

今度スーパーで見かけたら鯛めし作りたいな…

お題：鯛めし　～米2合分～

◆材料
・米×2合
・タイのアラ×1匹分
（頭と中骨は血をキレイに洗い流す）
・昆布（5cm×5cm）×2～3枚
・お酒×大さじ１
・醤油×大さじ1
・水（米2合を炊く分の気持ち少なめ・・・炊飯器の2合ラインの1mm下くらい）

(1)鯛のアラは血の部分をキレイに洗い流しておく。
(2)炊飯器に米（といでおく）、水、醤油、お酒を入れて軽くまぜる。
(3)昆布を入れる（気持ち米の上に敷く感じで）
(4)鯛のアラを入れる。
(5)スイッチオン。

以上！（゜∀゜）　土鍋とか使うともっと美味しいんだろうな～。

んで、炊き上がったら骨をとりながら軽くほぐしてできあがり～。

今回、身は刺身で食べてしまったのですが、身が欲しい方は下処理した鯛をそのまま入れるのかな？

ご飯が炊けてくると、お酒とほんのり昆布の香りに、鯛のい～い香りが部屋中に広がります。この瞬間がたまらん！！！