餃子とはったい粉の話。

どうも、よっぱらいです( ´ω`)=3

PCを机からちゃぶ台に移動したものの、微妙に座高とちゃぶ台の高さが合わず、

相変わらず若干PCをつけるのがおっくうならいねさんですこんにちは。

FFが若干遠のいているのはちゃぶ台のせいかもしれない…！（死）



さて、掲題の件。

はったい粉てご存知ですか？麦こがしとか言うらしいんですけど、

大麦を細かくした粉ですね。

砂糖とまぜて成型した「麦落雁」の材料でもあるようですね。

なんではったい粉ネタなのかというと、以前ドトールで「大麦ラテ」を飲みまして。あれがけっこうおいしかったんですよ。

巷ではノンカフェインでコーヒーに似た味が出るらしく、オルゾーと言う名で販売されている模様。

んで、家でも飲めないもんかとぐぐったら、はったい粉を牛乳で溶いて飲むのが良いとあったので、買ってきたのですよね。

はちみつ＋はったい粉＋豆乳で、良く混ぜて飲むと、ポン菓子みたいな味がします。

これに今はまってます。おやつはコレ。

混ざりきらない塊をスプーンですくって食べると美味しいです。

はちみつとかと練って団子状にするお菓子もあるようですね。




さて、餃子の皮の話。

我が家では餃子はもっぱらピンタくんの担当なのですが、

ピンタくん曰く、近所のスーパーで売ってる皮は良くない、とのこと。

薄いんですよね。好みの薄さじゃないの。

しかも、なんか伸びが悪いのよね。歯ごたえが物足りないと言うか…。

んでもって、常温でも溶けてくるというか、包んでいる間にも、皮と皮がくっつき始めるのですよ。

打ち粉をしてある、包む前の皮がですよ。暑いせいもあるのでしょうけど…

らいねさんが一度やってみたいのは、「餃子の皮を作ること」なんですよｗ

なので、週末は初・餃子の皮を作ってみたいと思います。

ちなみにうちの餃子はニンニク入ってないよ！豚肉とニラとキャベツだけだよ！

近所の肉屋の豚挽き肉が、100g/68円なのにスーパーの100g/98円よりおいしい。

やっぱり肉は肉屋と言う訳か。

ああ、週末が楽しみです(´ρ`)